Pequeños cambios con grandes beneficios
Disfruta de la barbacoa, relájate y cuídate con estos consejos esenciales sobre seguridad alimentaria para el verano de Alyssa Tedesco, CDN, RDN.
Una alimentación saludable no significa renunciar a tus comidas y caprichos favoritos, ¡sobre todo en verano! Con unos sencillos cambios en los ingredientes, podrás disfrutar de tus alimentos favoritos de verano al añadir más nutrientes y reducir el exceso de grasa, azúcar y calorías. Aquí tienes algunas recetas de verano fáciles de adaptar que toda la familia podrá disfrutar.
Sustituye las hamburguesas de res por hamburguesas de pollo o pavo.
Las hamburguesas son una de las comidas favoritas del verano, pero elegir carnes más magras, como el pollo o el pavo molidos, puede reducir el contenido de grasas saturadas sin renunciar a un buen sabor.
Consejo: Añade ajo en polvo, cebolla en polvo o tus condimentos favoritos para darle más sabor. También puedes mezclar verduras finamente picadas (como espinacas o brócoli) con la carne para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.
Sustituye la mayonesa normal y la crema agria por mayonesa light o yogur griego.
La ensalada de papa, la ensalada de macarrones y los sándwiches a menudo contienen cantidades considerables de mayonesa. La mayonesa light tiene un menor contenido en grasas saturadas, mientras que el yogur griego natural añade proteínas y cremosidad.
Consejo: La mostaza es otra alternativa llena de sabor.
Sustituye el helado por yogur griego congelado.
¡Los postres refrescantes son perfectos para los días calurosos de verano! Pon tu yogur griego favorito en un bol y añádele fruta fresca y un chorrito de chocolate negro derretido. Mételo en el congelador unos 20 minutos y disfrutarás de un delicioso postre con más proteínas y menos azúcares añadidos.
Sustituye la mantequilla por hierbas y especias.
Las mazorcas de maíz son un clásico del verano y pueden formar parte de una dieta saludable sin ningún problema. En lugar de untarlas con mantequilla, rocíalas ligeramente con aceite de aguacate y sazónalas con perejil fresco, ajo en polvo, pimentón y jugo de limón fresco. Este sencillo cambio añade sabor y, al mismo tiempo, reduce la grasa saturada.
Sustituye los postres azucarados por fruta fresca.
Las frutas de verano son naturalmente dulces, coloridas y refrescantes. Añadir fruta a las comidas y los postres puede ayudarte a aumentar tu consumo de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. ¿Qué frutas están ahora en temporada? La sandía, el melón cantalupo, el melón verde, los melocotones y las ciruelas están todos en temporada. Recuerda que las frutas y verduras de temporada suelen ser más económicas. La fruta fresca se puede disfrutar sola o añadirla al yogur, a las ensaladas o a comidas a la parrilla, como las brochetas.
Sustituye la crema batida convencional por crema batida baja en grasa o yogur griego.
La crema batida es un acompañamiento muy popular para las bayas, las tartas y otros postres. Elegir una crema batida baja en grasa o yogur griego natural puede reducir las calorías y aumentar el consumo de proteínas.
Consejo: En las recetas que llevan queso crema, sustituya la mitad del queso crema por yogur griego bajo en grasa para obtener una opción más ligera.
Estos cambios son importantes.
Muchos de estos cambios sencillos:
- Reducir las grasas poco saludables
- Reducir los azúcares añadidos
- Disminuir el consumo total de calorías
- Aumentar la cantidad de proteínas
- Añadir más fibra
- Aportar vitaminas y minerales adicionales
Estos pequeños cambios pueden ayudarte a sentirte lleno durante más tiempo, favorecer la salud cardíaca y contribuir a tu bienestar general. Y lo mejor de todo es que siguen estando deliciosos, lo que te permite disfrutar de las comidas y reuniones de verano con la familia y los amigos sin renunciar a tus objetivos de salud.
Recuerda: ¡Los pequeños cambios pueden traer grandes beneficios!
