Hay algo que no cuadra
Cinco formas de detectar consejos nutricionales perjudiciales por
En un mundo lleno de «expertos influencers», resulta difícil distinguir entre lo que es real y lo que es solo una moda. A continuación, te ofrecemos cinco consejos para saber si los consejos nutricionales que ves merecen un análisis más detallado.
- El «experto» te está vendiendo una solución rápida
Si el creador te está recomendando una desintoxicación, una limpieza o un suplemento para «eliminar toxinas», ten cuidado. Tu hígado y tus riñones se encargan de desintoxicar tu cuerpo de forma gratuita todos los días.
Muchos suplementos no regulados pueden provocar problemas estomacales o intestinales y es posible que no se combinen bien con los medicamentos recetados. Si te piden que «hagas clic aquí ahora para acceder a mi plan de pago» o que tomes pastillas, probablemente se trate solo de marketing y no de medicina.
- Los consejos están llenos de reglas complicadas
La nutrición es un tema complejo y puede variar según cada persona, pero no debería parecer un trabajo a tiempo completo. Si un plan te obliga a comer solo en un intervalo de 20 minutos, a pesar cada hoja de espinaca o a seguir un «protocolo» de 15 pasos, es probable que no puedas mantener ese cambio durante mucho tiempo. Los consejos nutricionales de verdad deben ser lo suficientemente flexibles como para adaptarse a tu vida cotidiana.
- Se basa en la historia de una persona
El hecho de que una dieta concreta haya «curado» la confusión mental de un influencer no significa que vaya a funcionar para todo el mundo. Los consejos basados en evidencias provienen de estudios específicos realizados con grupos amplios y diversos de personas. Si la única prueba que se ofrece es una foto del antes y el después o un testimonio personal, eso no es una evidencia. Es una historia.
- Existe un interés excesivo por los «superalimentos»
Hay que tener cuidado con las afirmaciones de que un solo alimento o bebida, como el jugo de apio, el vinagre de manzana o el colágeno, es una cura milagrosa para todo. Ningún alimento por sí solo contiene todos los nutrientes que necesitas. Una alimentación saludable se basa en el patrón general de tu dieta a lo largo de semanas y meses, no en un solo ingrediente.
- Debes eliminar definitivamente un grupo de alimentos
A menos que te hayan diagnosticado una alergia o padezcas una enfermedad como la celiaquía, cualquier consejo que te recomiende eliminar por completo categorías enteras de alimentos, como los carbohidratos, la fruta o los lácteos, suele ser excesivo. Las restricciones drásticas suelen provocar deficiencias nutricionales y un ciclo de «atracones y restricciones» que puede perjudicar tu relación con la comida.
Cómo encontrar consejos en los que puedas confiar.
Ahora que ya sabes qué debes evitar, ¿cómo puedes encontrar información nutricional en la que puedas confiar? Los consejos nutricionales verdaderos suelen provenir de dietistas titulados (RD o RDN). A diferencia del término genérico «nutricionista», que cualquiera puede utilizar en muchos estados, los dietistas titulados son profesionales médicos certificados por un colegio profesional que cuentan con una educación y una formación clínica estandarizadas.
Busca expertos que:
- Favorecen la variedad: se centran en lo que puedes añadir al plato, en lugar de solo en lo que debes quitar
- Reconocen la complejidad: utilizan expresiones como «depende» o «según tus necesidades particulares», porque saben que la nutrición no es igual para todo el mundo
- Citan fuentes: pueden hacer referencia a organizaciones de prestigio, como la Asociación Americana del Corazón o revistas científicas revisadas por pares, en lugar de limitarse a su propia experiencia
Si un consejo te parece demasiado bueno para ser verdad, demasiado caro o da la sensación de que está diseñado para hacerte sentir culpable, quizá sea mejor que pases de largo. ¡La verdadera salud se basa en la consistencia, no en un truco secreto!
